一文解讀《成人高血脂食養(yǎng)指南》

吃動平衡，保持健康體重

1、改善膳食結(jié)構(gòu)控制能量攝入，維持健康體重有利于血脂控制。

2、超重和肥胖人群每天可減少300～500kcal的能量攝入。

3、高脂血癥人群每周5～7次體育鍛煉或身體活動，每次30分鐘中等及以上強(qiáng)度身體運(yùn)動。

4、運(yùn)動方式：健走、跑步、游泳、爬山和球類運(yùn)動等，每天鍛煉至少消耗200kcal。

調(diào)控脂肪，少油烹飪

1、控制總脂肪的攝入。脂肪攝入量以占總能量20%～25%為宜，每日烹調(diào)油應(yīng)不超過25g。

2、飽和脂肪攝入量應(yīng)少于總能量的10%。

3、膽固醇每日攝入量＜300mg，高膽固醇血癥者應(yīng)＜200mg。

4、反式脂肪酸攝入量應(yīng)低于總能量的1%，即每天不宜超過2g。

5、適當(dāng)增加富含n-3系列多不飽和脂肪酸的食物，可適當(dāng)多吃。

食物多樣，蛋白質(zhì)和

膳食纖維攝入充足 

1、適當(dāng)控制精白米面攝入，增加含膳食纖維食物攝入，如全谷物、雜豆類。每日推薦膳食纖維攝入25～40g（其中7～13g水溶性膳食纖維）。

2、蛋白質(zhì)攝入充足。優(yōu)先選擇脂肪含量較低的魚蝦類、去皮禽肉、瘦肉，脫脂或低脂牛奶等動物蛋白，正確認(rèn)識并選擇大豆蛋白等植物性蛋白質(zhì)進(jìn)行攝入。

少鹽控糖，戒煙限酒 

1、食鹽用量每日不宜超過5g，限制添加糖的攝入，盡量少吃甜食。

2、生活作息應(yīng)規(guī)律睡眠充足，戒煙限酒，養(yǎng)成健康生活習(xí)慣。

因人制宜，辨證施膳 

1、根據(jù)不同人群的年齡、性別、體質(zhì)、生活習(xí)慣、職業(yè)等不同特點，辨別不同證型綜合考慮膳食搭配的原則，給予個性化食養(yǎng)方案。

 因時制宜，分季調(diào)理 

1、四時節(jié)律的影響對人體血脂水平會存在一定波動。

2、針對不同季節(jié)的特點，高脂血癥人群食養(yǎng)有不同要求。

因地制宜，合理搭配  

1、我國占地廣闊，不同地區(qū)氣候與環(huán)境的影響使居民膳食習(xí)慣亦存在地域差異。

2、同疾病患者的中醫(yī)體質(zhì)也有所不同，則根據(jù)地域調(diào)整膳食與食養(yǎng)對調(diào)節(jié)血脂也具有重要作用。

會看慧選，科學(xué)食養(yǎng)，

適量食用食藥物質(zhì)

1、學(xué)會營養(yǎng)標(biāo)簽，并善用于日常食品食材的選擇中。

2、適當(dāng)多吃富含植物甾醇等植物化學(xué)物的食物，每日可攝入2g左右植物甾醇。（富含植物甾醇的食物有：豆類、堅果、植物油）

3、高脂血癥人群適量食用食藥食物，可以起到輔助降低血脂的作用。

營養(yǎng)是健康的基石。本次營養(yǎng)周主題——“食養(yǎng)是良醫(yī)”，是對健康中國建設(shè)，合理膳食行動的具體落實，也是新時代滿足人民日益增長的美好生活需要的重要保障。預(yù)防和控制我國人群慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，提高全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)，我們每一個人都會是受益者。